식품의약품안전처(처장 오유경)은 한국식품안전관리인증원(원장 한상배)과 함께 “디지털 혁신을 더하여 글로벌 식품 안전관리를 선도하는 HACCP”이라는 주제로 11월 20일 코엑스(서울 강남구 소재)에서 ‘HACCP KOREA 2024’을 개최한다고 밝혔다.
< ‘HACCP KOREA 2024’ 행사 내용 >
[기념식] ▲축사(국회의원 등) ▲주제 영상 ▲유공 포상 ▲HACCP 미래 발전방안 발표 ▲HACCP 미래 비전 선포 등
[포 럼] ▲디지털 식품안전관리 발전방안 ▲글로벌 식품안전관리 인증제도 및 국제 동향 ▲주요 수출국가 식품안전규제 대응 ▲조리로봇 등 새로운 식품산업 인증 동향
[해썹홍보관] 위해 세균 룰렛 게임, 해썹 OX 퀴즈, 해썹 경품 뽑기 등 다양한 경품 이벤트 운영(11.20.~11.23.<코엑스 3층 C홀>)
이날 행사에서는 우리나라 대표 식품안전관리정책이자 올해 도입 30년을 맞는 식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹)*의 주요 성과를 공유하고 새로운 미래를 준비하기 위한 ‘해썹 미래 비전 선포식’을 진행한다.
* Hazard Analysis Critical Control Point : 식품의 제조·가공·유통 등 모든 과정에서 발생할 수 있는 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준
올해로 8회차를 맞이한 이번 행사에는 국회 보건복지위원과 소비자단체, 업계, 학계 등* 500여명이 참석하여 해썹의 미래 비전을 함께 선포하고, 식약처 김성곤 식품안전정책국장이 해썹의 미래 핵심 가치와 정책 방향을 담은 미래 비전(S·U·R·E(확신))을 소개한다.
* 남인순 더불어민주당 의원(보건복지위), 남인숙 (사)한국소비자단체협의회장, 김명철 (사)한국식품산업협회 부회장, 고한주 한국육가공협회장, 김동찬 삼양식품 대표, 하상도 중앙대 교수 등
해썹의 미래 비전인 S·U·R·E(확신)는 ❶Smart(스마트기술), ❷Upgrade(제도 발전), ❸Robot(미래산업), ❹Environment(환경대응)으로 해썹의 글로벌화 등을 통한 K-푸드의 미래를 향한 도약을 의미한다.
식약처는 앞으로 ❶Smart(스마트) 기술을 활용해 식품제조의 전(全) 공정을 자동 모니터링·기록 관리하도록 활성화하고, 위험을 사전 예측·차단하는 지능형 해썹 통합시스템을 구축해 보다 정교하고 효율적으로 안전 관리한다.
또, ❷국제 동향을 반영해 공정 관리 중심의 기존 해썹을 식품 테러, 사기 등 의도적 위험까지 예방하는 제도로 Upgrade(제도 발전) 시켜 K-푸드의 안전과 신뢰를 한층 더 강화한다.
아울러 ❸조리 Robot(미래산업) 등 식품용 기기에 대한 안전관리 인증을 도입해 국민과 세계가 모두 인정하는 새로운 식품안전관리 산업을 육성하는 한편, ❹기후변화, 새로운 제조 기술의 등장 등 급변하는 Environment(환경) 변화에 대응한 식품안전관리 기준을 선도적으로 마련해 나갈 계획이다.
오유경 처장은 “지난 30년간 민·관이 협력하여 해썹의 확산과 발전을 위해 끊임없이 노력해 온 결과 우리나라에서 생산되는 식품의 90% 이상을 해썹으로 관리하게 되었다”며 “이로써 우리 국민과 전 세계가 K-푸드를 안전하고 우수한 식품으로 인식*하는 의미 있는 성과를 거두게 되었다”고 밝혔다.
* 소비자 신뢰도 : (’13) 34.2% → (’23) 67.6% [식품소비형태 통계보고서(한국농촌경제연구원)]
** 외국인 호감도 : (’14) 44.8% → (’23) 72.9% [2024 해외한류실태조사(한국국제문화교류진흥원)]
아울러 “식약처는 대한민국의 해썹이 세계 식품 안전의 기준을 선도하고, K-푸드의 해외시장 진출이 확대될 수 있도록 업계와도 지속적으로 소통하고 수출 애로사항 해소에 적극 나서겠다”고 강조했다.
한상배 한국식품안전관리인증원장은 “인증원은 식약처와 함께 해썹 제도와 산업 발전을 위해 꾸준히 노력해 왔으며, 앞으로도 우리나라 식품산업이 세계 중심에 설 수 있도록 식약처의 해썹 미래 비전 추진을 적극 지원하겠다”고 말했다.
식약처는 앞으로도 산업계, 소비자, 학계 등과 협력해 국민과 세계가 K-푸드의 품질과 안전을 확신(S·U·R·E)하는 미래를 함께 만들어 나갈 계획이다.(보도자료 출처 : 식약처)
